Išrinkome receptų konkurso "Itališka idilė mano lėkštėje" laimėtojus!
I-osios vietos nugalėtoja: Sveta Diriabina iš Vilniaus su receptu "Daržovių troškinys su makaronais".
II-osios vietos nugalėtoja: Danguolė Jakimavičiūtė iš Jonavos su receptu "Makaronai su saldžiais pomidorais, baklažanais ir mocarela".
Prizai laimėtojams bus išsiųsti paštu.
Dėkojame visiems dalyvavusiems konkurse!
Pirmosios vietos nugalėtoja: Svetlana D. iš Vilniaus su receptu "Daržovių troškinys su makaronais"
Reikės:
- 250 g makaronų sraigteliai,
- 200 g lęšių,
- 200 g špinatų,
- 100 g šviežių ar šaldytų žirnių,
- 100 g žiedinio kopūsto,
- 100 g kopūsto,
- 2 bulves,
- 2 morkas,
- 2 svogūnus,
- 1 saliero šakelės,
- 2 š smulkinto baziliko,
- 4 š alyvuogių aliejaus,
- Duskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas:
Nusivalyti, nusiplauti ir susipjaustyti daržoves.
Į puodą įpilti alyvuogių aliejaus, jam įkaitus sudėti smulkintą salierą ir svogūną,
apkepinti. Suberti lęšius, nuolat maišant pakepti, po kelių minučių sudėti visas likusias
pjaustytas daržoves: bulves, morkas, špinatus, žirnius, kopūstą, žiedinį kopūstą, baziliką.
Įpilti vandens, kad apsemtų visas daržoves. Troškinti retkarčiais pamaišant valandą
laiko. Reikalui esant įpilti vandens. Po valandos į daržovių troškinį suberti makaronus.
Makaronams išvirus troškinį galima tiekti. Skanaus!
Antrosios vietos nugalėtoja: Danguolė Jakimavičiūtė iš Jonavos su receptu "Makaronai su saldžiais pomidorais, baklažanais ir mocarela".
Reikės:
- 1 vnt. baklažano
- Alyvuogių aliejaus
- 2 skilt. česnako
- 1 vnt. svogūno
- 2 skardinių (po 400 g.) slyvinių pomidorų
- Druskos
- Juodųjų pipirų
- 1-2 vnt. aitriųjų paprikų
- Šviežių bazilikų
- 4 valg. šaukšt. tirštos riebios grietinės
- 450g. vamzdelio formos makaronų
- 200g. mocarelos sūrio
Paruošimo būdas:
Supjaustykite baklažaną 1cm storio griežinėliais. Tada perpjaukite
skersai ir supjaustykite 1cm kubeliais. Į keptuvę įpilkite 4-5
šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai įkais, sudėkite baklažano kubelius ir
tuoj pat išmaišykite, kad gražiai pasidengtų aliejumi iš visų pusių.
Kepkite 7-8 minutes ant vidutinio stiprumo ugnies. Sudėkite česnakus
ir svogūnus. Kai jie šiek tiek apskrus, sudėkite konservuotus
pomidorus. Pamaišykite ir pabarstykite druskai, pipirais bei aitriaja
paprika. Sudėkite baziliko stiebelius ir pamažu virkite padažą apie 15
minučių, tada įdėkite grietinės.
Kol padažas verda, užvirkite sūdyto vandens ir išvirkite makaronus.
Virkite makaronus kol jie suminkštės, tačiau išlaikys savo formą, tada
nukoškite. Tada makaronus sudėkite atgal į puodą, įpilkite padažą ir
gerai išmaišykite. Prieš patiekiant pabarstykite sūriu.
Makaronai (it. "pasta") - vienas iš nacionalinių itališkos virtuvės patiekalų, tačiau dėl jų kilmės šiandien vyksta ginčai. Seniausi makaronų pavyzdžiai atrasti Kinijoje ir jiems apie 4000 metų. Remiantis legenda, makaronus XVIII a. į Italiją atvežė keliautojas Marko Polo.
Tačiau vyrauja ir kita nuomonė, jog makaronus nuo seno gamino dabartinėje vidurio Italijoje gyvenę etruskai. Ir kitos tautos įrodinėja makaronų kilmę: istoriniai šaltiniai teigia, jog jau V a. juos gamino arabai, o Egipte rasta kapavietė (IV a. p. m. e.), kurioje aptiktas paveikslas, vaizduojantis makaronų gamybos procesą.
Tačiau istorija susiklostė taip, jog makaronų šalimi yra laikoma Italija. Nuo XVIII a. pab. Italijos gatvėse atsirado daug prekystalių, iš kurių buvo pardavinėjami makaronai: juos virdavo vietoje ir valgydavo šiltus, imdami su pirštais. Pirmieji makaronų fabrikai buvo pastatyti XIX a.
Šiandien makaronai populiarūs visame pasaulyje, tačiau italai makaronų suvalgo daugiau nei bet kuri kita tauta Europoje. Pavyzdžiui, per metus vienas italas suvalgo apie 35–36 kg makaronų, šveicaras – 10 kg, graikas – 8,8 kg, prancūzas – 7,3 kg, rusas – 6 kg, estas – 5,3 kg, lietuvis – 4,4 kg, latvis – 4,1 kg, lenkas – 3 kg, airis – 1 kg. Šiandien Italija pagamina daugiausiai makaronų visame pasaulyje – net 2900000 tonų. Net 75% Europos makaronų gamybos rinkos užima Italija.
Iš tiesų vertingi yra tik makaronai, pagaminti iš kietųjų kviečių miltų. Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Italijoje, Prancūzijoje ir Graikijoje, kur makaronai yra vienas iš populiariausių maisto produktų, įstatymai draudžia juos gaminti iš minkštųjų kviečių miltų.
Makaronai yra svarbi kasdieninės mitybos dalis. Angliavandeniai, esantys makaronuose, labai reikalingi smegenų bei raumenų veiklai. Kokybiškuose makaronuose gausu ląstelienos, B grupės vitaminų, kalio, fosforo, geležies ir magnio. Be to, italai teigia, jog makaronai puikiai įveikia stresą ir yra geros nuotaikos šaltinis.
UAB "Meidita" siūlo pasidalinti itališkos virtuvės pasididžiavimu – makaronų patiekalų receptais ir skelbia konkursą "Itališka idilė mano lėkštėje".
Konkurso taisyklės:
- 1. Makaronų patiekalų receptus konkursui siųsti nuo š. m. gruodžio mėn. 2 d. iki 2012 m. vasario mėn. 20 d. el. paštu konkursas@meidita.lt
- 2. Siunčiant receptus reikia nurodyti savo kontaktinius duomenis: vardą, pavardę, adresą, telefono numerį.
- 3. Konkurse dalyvauja receptai, atsiųsti su viena ar daugiau nuotraukų.
- 4. Receptai, skelbiami svetainėje www.meidita.lt, konkurse nedalyvauja.
- 5. Konkurse negali dalyvauti UAB "Meidita" darbuotojai bei jų šeimos nariai.
- 6. Paimti iš kitų internetinių svetainių receptai ar patiekalų nuotraukos bus diskvalifikuojami. Pastebėję tokius receptus, prašome pranešti el. paštu konkursas@meidita.lt
- 7. Vienas dalyvis gali teikti neribotą skaičių receptų.
- 8. UAB "Meidita" pasilieka teisę konkursui pateiktus receptus skelbti svetainėje www.meidita.lt
- 9. Konkurse dalyvauja tik lietuviškomis raidėmis parašyti receptai.
- 10. Nugalėtojai bus paskelbti 2012 m. kovo mėn. 26 d. svetainėje www.meidita.lt ir jiems asmeniškai bus pranešta telefonu.
- 11. Laimėtojams įteikiami prizai: I-osios vietos nugalėtojui atiteks ypač aukštos kokybės UAB "Meidita" prekiaujamų itališkų maisto produktų didysis krepšys, II-osios vietos nugalėtojui atiteks UAB "Meidita" prekiaujamų itališkų maisto produktų mažasis krepšelis.
- 12. Vienam konkurso dalyviui gali atitekti tik vienas prizas. Jeigu, remiantis konkurso rezultatais, tas pats dalyvis laimi abi prizines vietas, jis turi teisę pasirinkti tik vieną prizą, o likęs prizas atitenka po jo rezultatų eilėje esančiam dalyviui.
- 13. Prizai į pinigus nėra keičiami.
- 14. Nugalėtojai prizus galės atsiimti UAB "Meidita" parduotuvėje (Dubysos g. 23, Klaipėda) arba prizai laimėtojams bus išsiųsti paštu.
- 15. Prizai siunčiami tik Lietuvos teritorijoje.
- 16. UAB "Meidita" pasilieka teisę keisti konkurso taisykles.